TARTE A LA BANANE ET AU COCO

1pâte à tarte
3 oeufs
25 cl de lait ou de crème
50 g de noix de coco
6 bananes
2 gousses de vanille
50 g de sucre

Préparer la crème de coco en mélangeant les oeufs et le sucre, bien mélanger puis y ajouter le lait ou la crème puis le coco râpée et la vanille
Verser cette préparation dans un fond de tarte, répartir avec une fourchette
Couper les bananes en rondelles, les disposer sur la crème de coco
Saupoudrer de sucre
Cuire à four chaud (th 6/7) environ 30 mn