monmanger

350g de pâte sablée
100g de chocolat très noir
125g de noisettes
400g de crème fraîche épaisse
90g de sucre en poudre
4 oeufs entier légèrement battus
1 noisette de beurre

Etender la pâte sablée froide sur un plan de travail légèrement fariné
L'étaler dans le moule et mettre au froid 1h
Préchauffer le four à 210°C
Casser le choclat en petits morceaux. faire fondre au bain-marie.
Tourner, ôter du feu dès qu'on obtiens une pâte lisse
Hors du feu, ajouter le sucre,bien mélanger
Incorporer ensuite la crème, puis les oeufs par petite quantité
Mixer les noisettes dans le bol du robot pour les mettre en poudre
Verser dans le chocolat
Reversertout sur le fond de tarte
Mettre au four pour 25-30 mn
Laisser tiédir puis démouler avec précaution
Servir froid

150g de farine
75 g de matière grasse
3 oeufs
100 g de sucre
100 g de crème fraîche
100 g de coco râpé

Travailler la farine avec la matière grasse pour obtenir une pâte à tarte
Laisser reposer 20 mn au frais puis l'étaler au couteau
Foncer un moule à tarte beurré et fariné.
Remettre au frais
Mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre et mélanger
Ajouter la crème fraîche puis le coco râpé
Battre les blancs en neige ferme, les incorporer à la préparation
Verser la préparation sur la pâte
Cuire à four chaud 180°C 25 à 30 mn
Laisser refroidir et Servir froid
 

1pâte à tarte
3 oeufs
25 cl de lait ou de crème
50 g de noix de coco
6 bananes
2 gousses de vanille
50 g de sucre

Préparer la crème de coco en mélangeant les oeufs et le sucre, bien mélanger puis y ajouter le lait ou la crème puis le coco râpée et la vanille
Verser cette préparation dans un fond de tarte, répartir avec une fourchette
Couper les bananes en rondelles, les disposer sur la crème de coco
Saupoudrer de sucre
Cuire à four chaud (th 6/7) environ 30 mn